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豆知識

  • 2019年10月28日

活き毛ガニの茹で方を料理が苦手な私が解説

今回は毛ガニは毛ガニでも活き毛ガニの茹で方を料理が苦手な私がご紹介します。 結論から先に言うとただ茹でるだけなのでとっても簡単でした。(笑) ちなみにタイトルは「活き毛ガニの茹で方」ですがズワイガニやタラバガニでも対応できます。 ①カニを洗う ②茹でる そもそもカニの「活き」ってなに? ちなみによく勘違いする人も多い、活きカニの「活き」がよくわからない人のための簡単な豆知識。 【カニの状態】 ・「 […]

  • 2019年10月26日

初心者でも出来る!簡単ズワイガニのむき方・さばき方

今回は初心者向けの簡単ズワイガニのむき方・さばき方についてです。 まるまる1尾のズワイガニを買ったり、貰ったりしたけどどうやってむいたり・さばいたりしていいか初めての人はわからないですよね? 下手にズワイガニをさばいたり、むいたりすると身が崩れたり、食べれる部分まで捨てる羽目になってしまってもったいないです。 そこでわかりやすく画像付きで丁寧にご紹介していきます。 ・いつも処理不要のむき身や解体し […]